COMPASS 2007年冬号

中小企業のIT活用情報COMPASSの2007年冬号にコンサルティング事例が紹介されました。


 

三重県津市(久居市)の養豚農家(大西畜産様 )において、直販体制とトレーサビリティの仕組み構築をお手伝いさせていただきました。


 

松阪牛ではトレーサビリティの仕組みが構築されていましたが、牛と違い豚は単価が安く、システムにコストがかけられません。低予算で構築できる仕組みを社長と一緒に検討して実現しました。


 

こだわりのおいしい豚肉を育てた結果、そこから取れる堆肥もいいものができており、その堆肥を使った農産物はおいしいものになっています。


 

これらの取り組みが評価されて、三重県から賞(三重県食の安心・安全を伝えるビジネスプラン優秀賞)を取っています。


 

COMPASS 2007年冬号


 

値決めができない畜産業を超える安心・安全な豚肉を直接消費者へ(pdf)



頑固おやじのぶた(楽天市場)


 


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